2015.08.04 (Tue)

懲りずにゴーヤを食す。

000IMG_7894.jpg
ゴーヤがまた採れたよ。
教えてもらった調理方法で下ごしらえして炒めますよ。
冷凍してある餃子のタネがあるから、それと一緒に炒めよう。


000IMG_7896.jpg
そして出来ました。
ご飯にかけて食べましたよ。
ものすっごく苦かったです。何故!?
旦那が「今までで一番苦い」って言ってた(笑)
ちょっと上の方のを採ったから?

でも旦那は「美味しいよー」って食べてるからいいや。
もう、自分は諦めた。無理だ。

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*Comment

あははーー。
苦かったですか?

あっ、先日は名前なしで失礼いたしました(;^ω^)

私もゴーヤは苦くて食べられませんが、なんかね、下ごしらえに砂糖を使う方法もあるみたい。
やったこと無いし、説得力はカケラも無いけど・・・。

http://matome.naver.jp/odai/2137533707204119801

ここだけじゃなくて色々な所に書いてあるのを見ましたよ。

最初は生のゴーヤの苦いのと苦みの少ないのの見分け方を検索していましたが、調理法ばっかり出てきました。

この際、次にゴーヤが採れたら試してみてはいかがでしょう?

(実は砂糖を使う下ごしらえでどうなるのか私が知りたいだけだったりしますが・・)



イモ・イモ子 |  2015.08.04(火) 23:42 |  URL |  【コメント編集】

ゴーヤはご主人が食べてくれるので 無駄にはなりませんね!
先ほど ゴーヤの素揚げをしました。茄子 ミニトマト シソ 家のあるものばかり(笑)その後タレにつけて冷やして食べます。
揚げることにより 苦味が軽減されています。
後 薄くスライスして 天日干しにします。保存出来ますし ゴーヤ茶になります。ゴーヤ茶にする時は 乾燥させたゴーヤを フライパンで 炒る。
お味見するなら 乾燥ゴーヤ 送りますよ。
カレーを作る時の乾燥ゴーヤを消費させるために 入れちゃったりしています。(笑)
夏風邪がなかなか抜けず 調子が悪い>_<
ココ |  2015.08.05(水) 10:26 |  URL |  【コメント編集】

■イモ・イモ子さんへ

次に採れたら砂糖でやってみますねー。
もう、ダメもとで何でもやってみるわ(笑)

さっき、スーパーに行ったら
大きなゴーヤが1本100円で売ってたの。
しばらく買おうかどうしようか悩んだー。
うちのと食べ比べてみたくて(笑)
由美 |  2015.08.05(水) 16:02 |  URL |  【コメント編集】

■ココさんへ

無駄にならないから良かったけど
自分も美味しく食べたいです(´・ω・`)
やっぱり油で揚げると苦みがマシになりますね。
最初にやった天ぷらは結構マシだったわ。

ゴーヤ茶って名前がすでに苦そう(笑)
う・・味見はいいです。←なんとなく予想してる(^-^;)

風邪、長引いてますね。
この時期に風邪ひくとキツそうだわ。
早く治るといいですね。
由美 |  2015.08.05(水) 16:08 |  URL |  【コメント編集】

■禁断の果実

ご主人、優しい〜

手が届かないところのゴーヤはニガいって言ったじゃない〜😁
最後の種採り用。

アレ? 由美さん、コレ、ゴーヤ以外の具材が見えない程ゴーヤだらけじゃ、、、(←ウルサイお姑さん風)
そして色も苦々しいグリーンを留めている。

脂が少ないか、炒め足りない、そして他の沢山の中にやっと見つけることが出来る位の色(茶に近い)に炒めないと、、、

よ~く炒めて煮込む。ゴーヤは隠し味程度の量。

あっついからこの料理、冷房をきかせないと参ってしまいますね。

足元にチャルちゃんが来ていてそんなに長く炒められないと推察。
キュン2 |  2015.08.06(木) 16:10 |  URL |  【コメント編集】

■キュン2さんへ

「あとチョットで届くところ」の意味を勘違いしてました(^-^;)
届かないくらい上の方のは大丈夫なのかと思っちゃった。
そうかー。種採り用かー。

緑色じゃダメなんですね。
茶色になるまで炒めるとは・・。
ゴーヤは隠し味程度の量・・ってことは
2本も入れたらダメだったのね。
何もかも間違えてるってある意味凄くないですか?(笑)

暑いから火を使うのイヤなのよねー。
とか言ってちゃダメなんだけど(´・ω・`)
由美 |  2015.08.07(金) 23:13 |  URL |  【コメント編集】

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